4 Resep Sambal Geprek Mudah Seperti yang Dijual di Warung Makan

by ikhsan38

Siapa yang tidak mengenal sambal? Mayoritas masyarakat di Indonesia adalah pecinta sambal, mulai dari sambal bawang, sambal matah dan berbagai jenis sambal bisa ditemukan. Sambal juga digunakan untuk geprek makanan. Membuat sambal lebih mudah dan lezat dengan mengikuti kumpulan resep sambal geprek berikut.

1. Resep Sambal Geprek Korek

Bahan utama yang dibutuhkan:

•    Bawang putih sebanyak dua siung

•    Secukupnya penyedap rasa 

•    Minyak sayur secukupnya

•    Cabe rawit sebanyak 20 butir atau sesuai selera

•    Cabe merah sebanyak 10 butir

•    Garam sebanyak 1 sendok teh

•    Gula sebanyak seperempat sendok teh

Cara membuat sambal geprek:

•    Untuk membuat sambal geprek korek, pertama-tama seluruh bahan sambal dihaluskan menggunakan ulekan sampai halus. Selanjutnya sisihkan sambal

•    Minyak bekas yang digunakan untuk menggoreng ayam, tempe, terong dan sebagainya dipanaskan kembali sampai benar-benar menjadi panas

•    Setelah minyak menjadi panas, tuangkan minyak ke atas sambal yang sudah diulek sebelumnya

•    Campur rata minyak panas dengan sambal

•    Sambal korek sudah siap digunakan untuk menggeprek ayam dan sebagainya.

2. Resep Sambal Geprek Pedas Mantap

Bahan utama yang dibutuhkan:

•    Bawang putih sebanyak satu siung

•    Penyedap rasa sebanyak setengah sendok teh

•    Minyak

•    Cabe rawit merah sebanyak 20 sampai 25 biji atau sesuai selera

•    Garam sebanyak 1 sendok teh

Cara membuat sambal geprek:

•    Panaskan minyak di dalam wajan menggunakan api kecil. Selanjutnya masukkan cabe rawit dan bawang putih ke dalam minyak panas. Goreng dalam waktu sebentar saja jangan sampai cabe dan bawang putih menjadi kehitaman karena akan membuat rasanya kurang nyaman

•    Angkat bawang putih dan cabe rawit selanjutnya dihaluskan menggunakan ulekan.

•    Tambahkan garam dan juga penyedap rasa ke dalam sambal

•    Siram sedikit minyak panas yang sebelumnya digunakan untuk menggoreng cabe rawit dan bawang putih

•    Sambal geprek bawang sudah siap digunakan untuk menggeprek ayam krispi, terong krispi dan sebagainya.

 

3. Resep Sambal Geprek Bawang

Bahan utama yang dibutuhkan:

•    Bawang putih sebanyak dua sampai tiga siung

•    Gula sebanyak seperempat sendok teh

•    Minyak panas sebanyak 2 sendok makan

•    Cabe rawit sebanyak 10 biji atau sesuai selera

•    Garam sebanyak 1 sendok teh

Cara membuat sambal geprek:

•    Campurkan bawang putih, cabe rawit, ke dalam ulekan kemudian ulek seluruh bahan sambil ditambahkan gula dan garam ke dalamnya. 

•    Setelah bawang putih dan cabe rawit lebih halus, siram sambal bawang dengan minyak yang masih panas bekas menggoreng ayam krispi ataupun makanan lain yang akan digeprek.

•    Sambal bawang sudah siap dikonsumsi dengan sebelumnya digunakan untuk menggeprek ayam, tempe dan apapun yang Anda ingin makan

 

4. Resep Sambal Terasi Geprek

Bahan yang dibutuhkan:

•    Cabe merah 10 biji

•    Bawang merah 2 siung

•    Bawang putih 2 siung

•    Terasi

•    Garam dan penyedap rasa

•    Tomat segar

Cara membuat sambal terasi:

•    Masukkan semua bahan di atas kecuali garam dan penyedap rasa ke dalam minyak panas. Goreng hingga layu

•    Angkat kemudian diulek serta ditambahkan gula dan garam

 

Adanya sambal dapat menambah selera makan apalagi Indonesia memang dikenal sebagai surganya makanan pedas dan berbumbu. Selain jenis sambal di atas, masih banyak sambal lainnya yang bisa Anda buat.

Related Posts